Crème

Zutaten

  • 6dl Milch
  • 2 Eier
  • 3EL Zucker
  • 1EL Stärkemehl
  • 1 Vanilleschote oder 90g dunkle Schokolade
  • (Himbeeren)
Crème
Gekochte Beeren Hervorragend mit Früchten
Serviert

Zubereitung

  1. Falls Schokoladencrème: Die Schokolade vorher im Wasserbad schmelzen.
  2. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  3. Einige Minuten weiterkochen und dann in ein kühles Gefäss leeren.
  4. Die Crème abkühlen lassen und immer wieder etwas umrühren, dass sich keine Haut bildet.
  5. Ist die Crème nicht mehr warm; zum Auskühlen in den Kühlschrank geben.